糯米糰 在東部地區春夏季節，生長旺盛，可視為最佳救荒野菜種類之一，倘能給予適當有機肥及水分管理，生長出的品質很好；簡單烹調料理，就可以作為山海產店的風味餐好食材

茴香 高鈣多纖整腸胃 溫腎散寒解經痛。 茴香菜本身，就是一棵香草，鮮嫩的莖葉不只能吃，還可當香菜用，去除肉類、海鮮的腥味，增添風味。

食用：嫩葉及葉柄可食；葉子帶有一股淡菊花風味，營養價值高，在夏天採收嫩莖或葉片細切煮湯，為一道清涼又退火之美餚。

山蘇，幾乎是原住民風味餐廳菜單上必備的一道野菜。
除了嫩芽可以食用，全中和說，曬乾、烘焙過的老葉，還可做成山蘇茶飲用。

當野菜料理，一般綠色果實即摘拾，口感類似苦瓜加綠茄子的綜合體，建議先汆燙過或用燉湯方式來降低苦味會較容易入口，可消炎鎮痛、散淤消腫，可治胃痛、淋巴結核、腋窩生瘡。